Disponible el histórico de precios de Lonja de Binéfar en la web de Cereales Arasanz, con gráfica de evolución de precios y tabla con cotizaciones.
Esta semana el mercado de cereales mantiene una tendencia alcista, impulsada principalmente por la escasa oferta, a pesar de que la actividad comercial sigue siendo limitada y está centrada en cubrir necesidades inmediatas.
El maíz continúa siendo el cereal con mayor tensión. La disponibilidad de producto nacional es prácticamente nula y la oferta de maíz francés, muy reducida (en muchos casos, incluso, retirada del mercado), lo que obliga a recurrir a mercancía de puerto a precios más elevados.
Más moderada es la demanda de trigos gracias a la reciente cosecha, que todavía aporta cierta disponibilidad, reduciendo la presión compradora. Pese a ello, los precios mantienen una evolución al alza, en línea con el comportamiento del mercado.
Y en cebada, una vez finalizada la recolección que ha permitido abastecerse con producto de proximidad, predomina la actitud de prudencia por parte de compradores y vendedores, con un escenario en el que se registran pocas operaciones, a la espera de que se defina la dirección de los precios.
Durante las últimas semanas se han cerrado las compras necesarias para cubrir el periodo estival, y no se esperan muchas operaciones adicionales porque el consumo de pienso para ganado suele disminuir en los meses más calurosos. Previsiblemente, la atención del mercado se fijará en el final del verano, cuando se conozca mejor la disponibilidad real de cereal y las decisiones de compra y venta para la nueva campaña comercial.
Así las cosas, el mercado cerealista se mantiene con precios firmes y con tendencia alcista, pero no porque haya aumentado mucho la demanda, sino porque hay poca oferta disponible y los vendedores están actuando con cautela. Todas las miradas están puestas en la evolución del maíz francés y el comportamiento del mercado europeo durante las próximas semanas.
En Europa, la situación está muy condicionada por la cosecha en Francia. La producción está siendo irregular según las zonas y las ventas avanzan más despacio de lo habitual, lo que reduce la oferta de maíz y mantiene la presión alcista sobre los precios. Además, la escasez de maíz en el norte de Europa y la necesidad de asegurar suministros para el verano siguen contribuyendo a sostener las cotizaciones, a pesar de que el consumo es algo menor en esta época del año.
Maíz: 236€ (+4)
Cebada: 209€ (+2)
Trigo pienso: 228€ (+2)
Trigo panificable: 237€ (+2)
Información obtenida a partir de Lonja de Binéfar.
