Una cosecha más corta y con mayores costes de lo previsto estaría detrás de la decisión tomada por muchos agricultores, que prefieren no vender pese a las subidas registradas en el mercado internacional durante las últimas semanas. En un reciente análisis publicado por Revista Campo, el experto en mercados, Iván Álvarez, reflexiona sobre esta cuestión, convertida en una de las principales dudas de los productores en plena campaña: vender el cereal a los precios actuales o esperar a una posible recuperación del mercado.
El artículo destaca que, aunque la producción prevista en muchas zonas es buena, la abundante oferta nacional e internacional está limitando la evolución de las cotizaciones. En este contexto, el autor recuerda que resulta muy difícil anticipar el comportamiento del mercado, debido a una serie de factores que pueden modificar los precios en cualquier momento.
FACTORES QUE GENERAN ESA VOLATILIDAD EN LOS MERCADOS:
- Geopolíticos:
– Tensión en el mar Negro, que limita especialmente la capacidad exportadora del trigo ruso.
– Tensión entre Irán y EE.UU., que provoca variaciones en el precio del petróleo y el gas, lo que repercute en el de los fertilizantes. - Meteorológicos: la ola de calor en Europa ha mermado la producción de maíz y cereales de invierno.
- Evolución de las cosechas:
– Menor previsión de cosecha de trigo en Rusia.
– Gran volumen de la cosecha brasileña de maíz. - Movimientos en los grandes fondos de inversión de los mercados internacionales.
SITUACIÓN DE BLOQUEO DEL MERCADO ESPAÑOL:
Los agricultores no quieren vender porque consideran bajos los precios, mientras que los compradores esperan porque ya tienen suficiente cereal comprado para el verano.
- Motivos de los agricultores:
- Menor cosecha de la prevista por:
- Menores rendimientos.
- Menor superficie sembrada.
- Aumento de los costes de producción:
- Subida del precio del combustible.
- Subida del precio de los fertilizantes.
- Esperan obtener mejores precios por su cereal.
- Menor cosecha de la prevista por:
- Motivos de los compradores:
- Los compradores de las zonas costeras han adquirido cereal en los puertos hasta finales de 2026, reduciendo la demanda de cereal nacional.
- El consumo de cereal para alimentación animal ha disminuido por:
- Menor cabaña ganadera.
- Altas temperaturas.
- Prefieren esperar ante la subida de precios.
Así las cosas, el mercado cuenta con una gran oferta de cereal debido a las existencias de la campaña anterior y a la producción de la cosecha actual. También a nivel mundial hay una oferta elevada, garantizando el abastecimiento mediante importaciones.
Cabe destacar la situación excepcional de la campaña anterior, ya que el cereal español fue más barato que el importado. Una situación anómala, dado que España es un país deficitario en cereal y, normalmente, el precio lo marca el mercado internacional.
RECOMENDACIÓN: ¿VENDER O NO VENDER?
En el citado artículo, el autor plantea una estrategia de comercialización escalonada: vender una parte de la cosecha (entre el 20 y el 35% del total) para asegurar liquidez y reducir importaciones, manteniendo otra parte almacenada a la espera de posibles oportunidades de mercado.
Una fórmula que permite asegurar una parte de la rentabilidad con los precios actuales y aprovechar esta subida que, pese a ser menor de la deseada, se sitúa en torno a un 10% de precio. Al mismo tiempo, posibilita mantener un volumen de grano disponible para aprovechar posibles subidas futuras. Es decir, permite diversificar el riesgo y evitar que toda la rentabilidad dependa de la evolución futura de los precios.
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